Gastronomie, Mexické podivnosti

Jak mezcal léčí

Mezcal probouzí ducha, stimuluje představivost, zmírňuje bolest z neopětované lásky a dělá svět krásnějším. A navíc je nesmírně zdraví prospěšný. Nevěříte? Čtěte dál! Mezcal totiž umí rozpouštět škodlivé tuky, a tak aktivně bojuje proti vysokým hladinám cholesterolu v krvi. Napomáhá zdravé střevní mikroflóře díky obsahu mikroorganismů v samotné pálence. Agáve jako výrobky z ní se navíc odpradávna využívaly… Pokračovat ve čtení Jak mezcal léčí

Kultura, Mexické podivnosti

Kde se vzalo „Viva México“?

Mílovými kroky se blíží datum 16. září a spolu s ním se celé Mexiko obléká stále více do zeleno-bílo-červené trikolory. Obchody se plní vlaječkami, pekárny rozličnými druhy pečiva s cukrovými polevami v mexických barvách a významně roste spotřeba levné pyrotechniky, z čehož mě každoročně chytá psotník, protože mám furt pocit, že se někde střílí (haha, abych těm mexickým stereotypům… Pokračovat ve čtení Kde se vzalo „Viva México“?

Cestování

11+1 faktů o (ne)cestování do Mexika za coronakrize

„Jak to v současné chvíli vypadá s turismem v Mexiku?“ Tak zní otázka, která se na mě v posledních dnech v rozličných obměnách a formulacích valí ze všech stran. Po mailu, po webovém formuláři blogu Mexikopedie, po WhatsAppu a dokonce i od blízkých přátel přes Messenger. Česká duše je rozhodně duše dobrodružná a cestovatelská, a dlouhé měsíce coronavirových restrikcí nadělaly… Pokračovat ve čtení 11+1 faktů o (ne)cestování do Mexika za coronakrize

Gastronomie

Jak oloupat granátové jablíčko a nezbláznit se

Všichni to známe. V supermarketech se objevila granátová jablíčka. Jsou červená a šťavnatá (dá-li bůh a Billa je doveze ve zralém stavu). Ale projdeme kolem nich obloukem, protože než bychom je oloupali, vezli by nás do Bohnic. Ale je to snazší, než se zdá! Přináším vám tip od našeho mexického zelináře, jak tyhle červené vitaminové… Pokračovat ve čtení Jak oloupat granátové jablíčko a nezbláznit se

Gastronomie, Mexické podivnosti

Proč je mezcal tím nejdokonalejším alkoholem světa

Mezcal a s ním i jedna z jeho odnoží, tequila, byly nápoji dlouho považovanými za obyčejné pálenky. Před třemi týdny jsme si tu na Mexikopedii vysvětlili, jaké že jsou mezi mezcalem a tequilou rozdíly. A určitě jste si všimli, že mezcal je pro mě osobně jednička. A navíc když dlouhotrvající výzkumy institutu Mezcal Pro Culture v americkém Chicagu… Pokračovat ve čtení Proč je mezcal tím nejdokonalejším alkoholem světa

Cestování, Mexické podivnosti

Cestujeme za mexickými podivnostmi: Huasca de Ocampo

Dnes pro vás mám rovnou dvě mexické podivnosti v jednom. Nejprve přenádherný geologický úkaz a s ním také místo, které se pyšní neoficiálním titulem „jediného mexického muzea skřítků“. A protože jsou zatím covidové vyhlídky k cestování relativně bledé, pojďte se tam spolu se mnou přenést alespoň takhle virtuálně. Prozradím vám totiž i to, jaké partie mužského ochlupení místní… Pokračovat ve čtení Cestujeme za mexickými podivnostmi: Huasca de Ocampo

Cestování, Mexické podivnosti

O coronaviru na mexických sociálních sítích

Před coronou za coronou nikdo nesmí stát, nebo nebudu hrát. Celé týdny už přemýšlím, jak vám nejlépe podat, jak že vlastně vypadá ta současná coronakrize v mexickém pojetí. Aniž bych byla děsně za chytrou a všeznalou. Aniž bych se dopustila nesprávných soudů. Protože vlastně pořád nevím, co si o tom všem mám pořádně myslet. A tak… Pokračovat ve čtení O coronaviru na mexických sociálních sítích

Cestování, Gastronomie, Kultura

Jaký je rozdíl mezi tequilou a mezcalem?

Tequila a mezcal. Mezcal a tequila. Je to totéž a není to totéž? Pojďte se s námi v téhle zapeklité mexické drinkové otázce zorientovat! Když agáve dozraje (často až po celých desetiletí růstu), osekají se jí listy a ponechá se jen „srdce“ (či „šiška“, jak se jí někdy říká). Robustní kmen agáve je hodně krátký a budí… Pokračovat ve čtení Jaký je rozdíl mezi tequilou a mezcalem?

Mexické podivnosti

Zdvihnuté obočí vol. 4: Komunikace

Je to v suchu, za minulý post ze seriálu „Zdvihnuté obočí“ na nás nikdo sociálku nezavolal, a tak můžu vesele pokračovat. Tentokrát nejsvětější trojicí mexické každodenní komunikace. 1. NE a NEVÍM Mexičané jsou tvorové velmi komunikativní. A součástí vší téhle komunikativnosti je i jeden zásadní rys, který se prolíná celou společností napříč věkovými skupinami i společenským… Pokračovat ve čtení Zdvihnuté obočí vol. 4: Komunikace

Mexické podivnosti

Zdvihnuté obočí vol. 3: Popálení citrusy

Mexická každodenní realita mě dodnes překvapuje. To, na co bych ale nepřišla ani ve snu, je, čím vším se člověk může popálit. Vítejte ve třetím díle mexikopedického seriálu „Zdvihnuté obočí“. Byl květen, sluníčko žhnulo, děsný vedro. K úplnosti dodám jen to, že Mexico City leží ve výšce 2.300 metrů nad mořem, pročež když je tu vedro,… Pokračovat ve čtení Zdvihnuté obočí vol. 3: Popálení citrusy

Mexické podivnosti

Zdvihnuté obočí vol. 2: Hygiena

Mexikopedie slaví půl roku od svého prvního článku na blogu a zbývají na den přesně čtyři měsíce, než ji potkáte i na pultech knihkupectví v tištěné formě. Pojďme se při tomhle minivýročí mrknout na to, co mě v Mexiku překvapilo a neustále překvapuje. Po tipech na chování při zemětřesení z minulého týdne vám přináším další část seriálu… Pokračovat ve čtení Zdvihnuté obočí vol. 2: Hygiena

Cestování, Mexické podivnosti

10+1 tipů, jak se chovat při zemětřesení

Měla jsem pro vás připravený první díl mexikopedického miniseriálu „Zdvihnuté obočí“ o věcech, co mě v Mexiku překvapily (a pořád překvapují) a co mi někdy vyloženě vadí (a nikdy vadit nepřestanou). Ty druhé jmenované jsem chtěla nechat až na později, však netřeba začínat něčím negativním. Ale včerejší zemětřesení tyhle bohulibé plány změnilo. Wuooooom, wuoooom, wuoooom, alerta… Pokračovat ve čtení 10+1 tipů, jak se chovat při zemětřesení

Gastronomie, Mexické podivnosti

Nejmocnější kuchařka Mexika

To, že je rok 2020 prostě zvláštní, je nám všem dost jasné, a to používám ještě hodně něžný výraz. A tak při vší té zvláštnosti asi vlastně zvláštní není, že se do žebříčku stovky nejmocnějších (či snad nejvlivnějších?) žen Mexika podle časopisu Forbes dostala doña Ángela, sedmdesátiletá dáma, jejíž YouToube kanál s tradičními mexickými recepty sledují… Pokračovat ve čtení Nejmocnější kuchařka Mexika

Cestování, Mexické podivnosti

O andělském zvonu z Puebly

Milé děti, dneska si povíme pohádku. O šustících křídlech andělů a o tom, jak se překrásné mexické město Puebla jednoho rána probudilo zněním zvonů. Bylo nebylo, psalo se 17. století a v koloniální pýše španělského impéria se skvělo město Puebla. Tedy Heroica Puebla de Zaragoza, abychom byli úplně přesní. Protože není koloniální pýchy, která by… Pokračovat ve čtení O andělském zvonu z Puebly

Cestování, Gastronomie, Kultura, Mexické podivnosti, Mexikopedie v médiích

Ešus plný mexických dobrot

Jsem ukecaná. Navíc o Mexiku mluvím ráda a často. A tak si dneska zase po delší době budeme namísto čtení poslouchat jeden z dalších rozhlasových rozhovorů. Ale před spuštěním ještě varování - poslech vzbuzuje chutě k jídlu, tak si k tomu rovnou něco dobrého uvařte a naservírujte, optimálně samozřejmě mexického. Pořad Ešus na Radiu 1… Pokračovat ve čtení Ešus plný mexických dobrot

Gastronomie, Lidé a země

Suadero, pastor, carnitas, mixiote…

...bistec, cabeza, canasta, campechano, longaniza, cochinita pibil, molotes, tinga... A tak by se dalo pokračovat donekonečna. To vše je taco. To vše je božská mana. Ale co je vlastně taco? Tak jednoduchá otázka a tak složitá odpověď - právě pro svou každodennost není snadné vytáhnout z rukávu jednoznačnou definici. Velmi zjednodušeně se dá říci, že taco… Pokračovat ve čtení Suadero, pastor, carnitas, mixiote…

Cestování

Celestún: růžový ráj

Tištěná Mexikopedie se dostane na pulty knihkupectví v listopadu, to už víte. A je to abecedář, tedy každé písmeno abecedy je v ní rozvedené v nějaké kulturní, geografické či gastronomické téma, to také není žádným tajemstvím. Ale to, co nevíte a teď se to právě dozvíte, je, že písmeno Y bude věnováno (jak jinak) Yukatánu. Ale není všechno… Pokračovat ve čtení Celestún: růžový ráj

Cestování, Kultura, Mexické podivnosti

Příběh věčné sopečné lásky

Popocatépetl, Popocatépetl, Popocatépetl… A co teprve když k němu přidáme přilehlou Iztaccíhuatl, máme dvojici sopečných jazykolamů jak víno. Jaký příběh ale vypráví? Je to vlastně takový mexický příběh o Romeovi a Julii. Bylo nebylo, aztécký válečník Popocatépetl vzplanul láskou ke sličné princezně Iztaccíhuatl. Jak už to tak ale bývá, jejich citům nebyl příliš nakloněn princeznin… Pokračovat ve čtení Příběh věčné sopečné lásky

Kultura

8 minut nehynoucí slávy v Sama doma

Týýýýdam, tádádytam, tam tadam tydymtyptam... Tap tadam tam... Poznali jste popěvek anebo jste si museli pomoct titulkem článku? Sice se znělka pořadu Sama doma, vysílaného v každý všední den na ČT1 už trochu změnila, ale staré dobré "tap tadam tam" tam zůstalo do dneška. A jednou mi přistála v mailu pozvánka právě do tohohle pořadu.… Pokračovat ve čtení 8 minut nehynoucí slávy v Sama doma

Gastronomie

Jak na snídani po mexicku

Mexikopedie už vám pár vlaštovek typicky dopoledních pokrmů přinesla. A úmyslně říkám „dopoledních“ namísto „ranních“ – Mexičané si totiž svoje snídaně umí patřičně užít, a tak si dávají rovnou dvě. První snídaní je spíš jen takové ďobnutí, nastartování do nového dne. To pravé obžerství ( či jak s láskou říkám, „gastroporno“) pak přichází až kolem desáté… Pokračovat ve čtení Jak na snídani po mexicku