Gastronomie, Lidé a země

Suadero, pastor, carnitas, mixiote…

...bistec, cabeza, canasta, campechano, longaniza, cochinita pibil, molotes, tinga... A tak by se dalo pokračovat donekonečna. To vše je taco. To vše je božská mana. Ale co je vlastně taco? Tak jednoduchá otázka a tak složitá odpověď - právě pro svou každodennost není snadné vytáhnout z rukávu jednoznačnou definici. Velmi zjednodušeně se dá říci, že taco… Pokračovat ve čtení Suadero, pastor, carnitas, mixiote…